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橱柜的流程该如何设计

发布日期 2018/10/13 22:52:42 来源:建材网


橱柜是厨房里最重要的设备。它是一种集存储,清洗,调理和烹饪于一体的专用设备。在厨房的有限空间内,橱柜的规格必然受到空间的限制。为了避免在使用过程中发生脏净交叉、生熟交叉,就要进行合理的流程设计,并且在过程中的每个功能点上配置相应的功能。设备可以确保卫生,提高效率,节省时间和体力。

橱柜的合理程序应该是储存设备靠近洗涤设备并与调节和烹饪设备分开;调理设备应靠近洗涤设备和烹饪设备;应尽快将熟食从柜子中取出并进入餐桌。烹饪操作的顺序通常是取食材→洗涤→整理→切改→配料→调制→烹饪→进餐,橱柜的流程设计应按照以上顺序进行策划、空间分配、设备安排和材料选择。


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